大分　アキラギター教室のブログ（大分県大分市のギター教室）

今日は、母から伝授された、『オムレツ』、を作った。

うちのオムレツは、卵だけではなく、その中に具材が入っている。

まずは、玉ねぎ・人参・ピーマンのみじん切りしたものを、炒めておく。味付けは何もしない。

その後、国産牛と豚の合い挽き肉を炒め、赤みが消えたらすぐ、さきほどの野菜と混ぜて、塩・胡椒、臭い消しのナツメグを適量、（うん、少し多めぐらいで良い）、加えて味付けをして、あとは卵焼きの中に入れて、出来上がり。

上からケチャップをかけて食べる。

油を少し入れすぎて、焦げて、見かけは少し悪いが、味はかなり良い！、おいしい！

最近、「ねぎ』にも目覚めた私だが、なんだかまた、それにも少し飽きて来て、今度は、、『キノコ類』、ってどうなのよ！、、、

、となってきて、近くの、ジャスコで、エリンギと、えのき茸を買ってみた。

そして、私がやることといえば、ただ、オリーブオイルで炒めるだけ、、、

私は、それ以外の調理方法を知らないし、あまりややこしいことは、私の性格上、したくないし、出来ないのだ

ただ、動物的直感で、今回は、塩だけでなく、胡椒少々と、醤油を薄くかけてみた。

うんうん、美味しいじゃないですか～！

エリンギは、久々に食べてみると、ちょっとびっくりするような？、なんか薬品？、薬？みたいな、独特の味がしますね？

あっ、別に、これはエリンギに、本当に、薬品が入っているとかいうことではなく、私のごく私的な独特の味覚センスだとは思います、、、。ごめんなさい

でも、2.3口、食べてると、すぐにこの独特な強い味に慣れて来て、なんか、やみつきになりそうな、良い感じの味覚に変化してきます。

えのき茸はというと、こちらは、逆に見かけによらず、わりと淡白で、少し甘みがあり、食べやすいです。

ただ、エリンギも、えのき茸も、キノコ類と思うと、なんか充分、火を通さないといけないのかな？、とか思い、くたくたになるまで、熱してしまいましたー

うーん、火加減がわからん、、、

ああ、そうそう、今日は、20代のイケメンが、『キウイのゼリージュース』、を持って来てくれました。

ああ、気を使わんでいいのに、、、。彼はいつも、律儀で、やさしい、、、

うん、とても、美味しいよ！　ありがとね　

最近、アスパラガスに目覚めた私だが、なんだか、それにも少し飽きて来て、今度は、「ねぎ』、ってどうなのよ

うん、店の外で売ってる、安いのを買った。128円の消費税だった。

店の中のねぎは、198円の消費税だった。少しだけ見かけが綺麗だけど、た、高い

ちょっと前は、98円の消費税だったのに、、

まあ、私の立場とすれば、以前と同様、ただ、オリーブオイルでひたすら炒めて、塩をかけるだけだ

ああ、私の料理はこれ以上、発展するのだろうか？、ううん、多分、しないだろうね？、、、

でも、いいのだ

私は今生では、ただ炒めることに、徹しよう、と、思うのだった、、、

ネギもアスパラガスと同様の調理方法で、、、全然いけますね

最近まで、私はワインのつまみに、ピーナッツなどを食べてて、飽きたんで、ポテチとかのお菓子を食べてた。

それにも飽きたんで、最近、発掘したのが、『アスパラガス』、である。

アスパラガスを、健康に良いとされる、オリーブオイルで炒めて、少し焦げ目がつきだしたら、最後にアジシオを、3回ほど振りかけるだけだ。

ほんのりと塩の味がする程度で良い。

アスパラガスは、名前に似合わず、味は淡白だ。だが、そこが良い。

また、私のやり方が悪いのかもしれないが、根の方は噛んでも噛んでも、ギシギシと言って噛みきれない時があるが、それもご愛嬌だ！別に体に悪くはないだろう？

うん、アスパラガスのおかげか？、2週間で3キロ痩せた。

うん、お菓子はもう、やめだ！、野菜を食べよう

7月9日、今日は教室が休みだったので、、母と姉との三人で、近くの、『鳥ざんまい』、というお店で、ランチを食べることにした。
　
なんか、このお店、2週間くらい前に、新聞のチラシで気付いたのだが、多分、コロナの影響で、半額ランチを始めたらしい。
　
7月10日までで、とりあえず終わるらしいので、『最後だな？』、と思って、家族でまた、来た。
　
一人でも1回来てるので、今日で、最近の2週間では、3回目だ。
　
まあ、基本ここは、夜に飲みに来る、『焼き鳥屋』、っていう雰囲気のお店だが、私は、お酒を飲みに、外のお店に行く！、っていう習慣がないので、これでここのお店は、最後になるかもしれないね？
　
いや、また、半額ランチをしてくれれば、きっとまた、来るだろうが、、、。

私は、外食は基本、500円前後しか使わないんで、、、音楽には多少、お金は使うんだけども、、、。

　
さあ、ここのランチは結構、量が多いね　帰るときには腹一杯で、苦しくなるね？、、、

　
今日は、私は、『若鶏の唐揚げ定食』、を頼んだ。母と姉は、「カキフライ定食』、を、頼んだ。

　
　
各定食には、ご飯と、お吸い物、だし巻き卵、おしんこ、がついてくる。いつもは680円だが、その半額の、340円の消費税だ！　やっ！、安い
　
しかし、ここは、『超薄味』、で、『お吸い物、だし巻き卵』には、ほとんど味がついてない
　
『お吸い物』、は、これでいい感じだが、、、『だし巻き卵』、には、お醤油をかけよう！、うん、いい感じ、、、
　
「からあげ』、は、『つゆ』、につけると、いい味が出てる！、うん、美味しい、
　
母の、『カキフライ』を2個もらって、添えてある、『タルタルソース』、につけて食べたけど、『タルタルソース』に、まったく味がついていない
　
でも、『かき』、の味が濃厚なので、これで、正解なのかもしれない？
　
うーん、この店は、『京料理』、の『薄味』、志向なのかなあ？　ああ、『京料理』、は食べたことないので、分からないけど、、、
　
また、いろいろ、不可思議なんで、今度、また、食べに来ようと思う。

今日は、母が出かけているので、昼飯がない

そう、私は、ほとんど、外食をしない。

たまに外食しても、500円、ワンコイン程度しかしない。

私は、食には無頓着というか、、、お金をかけない！

うん、でもまあ、ただ、貧しいというだけなんですけどねえ？

あんまり、『えげつない』、ものでなくて、お腹を満たせればいいかな？、、、と、、

ただ、私の、『えげつない』、は、ちょっと普通の人の感覚からでは、異常かも？、しれず、これは説明しても、普通の皆さんから、多分、バッシングを浴びるであろう？、ようなことは、私自身、充分、承知しているようなことでありまして、、、

そう、私が食べられないものは、『アンコウ（絶対無理！！）』、『マグロ』、『ぶり』、『蟹（絶対無理！！）』、『いくら』、『うに』、『白子（絶対無理！！）』、『なまこ（絶対無理！！）』、『シャコ（絶対無理！！）』、『しらす（絶対無理！！）』、『ドジョウ（絶対無理！！）』、うん、ほとんどが、割と高級食材なのであります、、、

（絶対無理！！）以外は食べようと思えば、食べられるけど、『極力食べたくない！』、ものです、、、

（絶対無理！！）、というのは、本当に無理、ということで、過去に、それを私に無理やり食べさせた人がいましたが、（口に無理に入れようと思えば、もちろん入るわけで、）、それで、人間関係終わってしまったということで、、、

ええ、私が正しいとは、全く思っておりません。私の、『食に関する感覚がおかしい！』、というのは認識しております、、、

ただ、これは、変えようと思っても、なかなか、変えられないんですよねー？、、、

私は、多分、菜食主義に近いんじゃないかな？、、、とも思いますねー。

ん？、ん？、まあ、牛・豚・鳥・一部の魚、はよく食べますけどねー

ああ、うん、やっぱ、肉食ですかねー？（笑）

、ということで、今日は、教室の隣にある、ピザ店、『Willy（ウィリー）』、に『イタリアンミックス』、を注文しましたー

ああ、また私は、乳製品アレルギーという厄介な病気を、かかえてはいるものの、チーズはなんとか、、、

でも、他の具材は全てOK、です。

うん、間違いなく、美味しかったですね　

4月◯日、今日は昼過ぎの生徒さんが終わって、夜の生徒さんの前に、夕食を摂るため、自宅に帰った。

ゆったり時間があったので、アキラ流ハンバーガーを作ることにした。

玉ねぎ、人参、ピーマンを切ります。

フライパンで軽く炒めておきます。調味料などは使わないです。

食パン2切れにマーガリンを塗って、スライスハム、片方だけに、さらに魚肉ソーセージ半本を4当分したものをのせます。

片方だけに、ケチャップと粒入りマスタードをぶっかけます。もっとかけても良いです。

片方だけに、先ほど炒めた野菜をのっけて、マヨネーズをぶっかけます。

その上に、目玉焼きをのっけます。

さらに、とろけるチーズを乗っけて、トースターで5分くらい焼きます。

また、レタスを水洗いした後、キッチンペーパーで軽く、水気をとっておきます。

パンは一枚でいい、という人はここで食べても良いですね。

目玉焼きの上にレタスを5.6切れ乗せ、またまた、マヨネーズをぶっかけます。

最後に、最初の方の写真の、食パンとスライスハムだけのを、トースターで2分くらい焼いたものをかぶせて出来上がり　全行程、20分もかかりましたー。

ちょっと焦げすぎたけど、全然です。

味の方は、お店のハンバーガーとは、ちょっと違う、別の種類の食べ物ですが、ものすごく美味しいです。

今回は、ケチャップと粒入りマスタードを、もっと入れといてもよかったかな？、とは思いますが、、。

また、意外と私の場合は、このハンバーガーでは太りません。

私の場合、おでんやシチューで、冬場は太ってしまいますが、、、

基本、今回のメニューでは、野菜・スライスハム・魚肉ソーセージなど、一応、火を通さなくても大丈夫な食材ですが、他のものを使う場合は、ご自分で気をつけて、十分加熱してくださいね。

では、また。　

4月12日、日曜日。今日は、朝から雨がしとしと降り続けている。

今は夕方の4時過ぎだが、多分、朝から一度も降り止んでいない。

昨日は夜11時半に就寝し、朝起きたのは10時だった。10時間半、眠っている。

途中、8時ごろ目が覚めたが、雨の、『しとしと』、いう音に癒され、また眠ってしまった。

昼は、母が味噌汁を作ってたので、私が焼きそばと豚の生姜焼きを作った。

たまに家族のおかずを、私が作ることもある。

私の料理の腕は普通、、、というか、誰でもできる料理しかしない。

焼きそばは、インスタント麺にソースがついてるので、豚肉・玉ねぎ・キャベツ・ピーマンを炒めて、そのソースをかけるだけ。

野菜が多すぎて、ソースが足りなくなったんで、『カゴメのウスターソース』、を加えた。塩コショウなどの味付けは、焼きそばの場合、いらない。

豚の生姜焼きは、豚と玉ねぎを炒めたのに、『エバラ生姜焼きのタレ』をぶっかけるだけ。ちょっとかけすぎて辛くなった。

こちらも、『エバラのたれ』、に味がちゃんとついてるので、塩胡椒などする必要がないのだ。

ね？、誰でもできることしかやってないでしょ？（笑）

私はこれくらいの料理で満足なのだ。

それから、カッパを着て自転車で教室に到着したのは、午後1時30分。それからまた雨の音を聞いてたら、4時まで眠ってしまった。

『しとしと』、『ぽちゃん』、『さー』、とかいう雨の音は、私にとっては癒しになる。

さあ、夜はレッスンがあるので、それまではもう寝ないことにしよう！

今日は、合計13時間眠ったので、もう充分だろう。

あっ、日曜日も、定時の人が予約をできるようになりました。定休日は木曜日だけです。

それまで、Mac上のDIGITAL PERFORMERで編集作業をするか、自分の曲のギターの練習をしよう

えーと、晩飯はカップ、またはインスタントラーメンにすべきか？、それともレトルトカレーにすべきか？

1月31日、今日は用事があって、街中へ朝早くに出た。

帰る頃には、朝10時を過ぎていた。

朝飯を食べていないので、11時過ぎにブランチでも食べようと思い、『ガスト』、に向かった。

今は、『コロナウイルス』、の影響で、店にはお客さん入ってないのかなあ？、とか思いつつ入ってみると、結構、入ってるじゃないですかあ

私は、当然、お得な、『ランチ』、を頼んだ。

『テリヤキチキンとコロッケ』、だった。

うん、味付けは文句なしだね！、ただ、ご飯がいつも通り、『パサパサだっ』

まあ、もう、慣れてしまったので、これもありかな？

斜め前の席の女性が、『オアシズ』、の、『大久保佳代子』、にそっくりの人で、びっくりした

後ろの席の女子二人の会話が、一昔前の、『ギャル会話』、みたいで、ひときわ声が大きく、ちょっと気になった。

『まあ、この日本も、アジアだね～？、すごい主張の絡み合い』、、、なんて、、、。

うん、いい、悪い、はわからないけど、今の日本は徐々に変化してきていて、奥ゆかしい日本人の姿と、それ、そっちのけの、ただ自己を主張する野生的な日本人の本能が、入り乱れ、フュージョンしてきていると思う。

まあ、それは、元からなのかなあ？

私はいつものように卵スープ2杯と、食後に抹茶オレのホットを飲んだ。

帰る頃には、いつものように腹がタップタプになって、苦しくなった。

まあ、どうでもいいけど、『パッサパサ飯』、は、やはり何とかして欲しいかな？　伝統になる前に、、（笑）

１月17日、昨日は休みだったので、自宅でゴロゴロしてたら、早くも夜の9時に寝てしまい、朝の2時半に目が覚めて、それから眠れなくなった。

気がつくと朝の6時だったので、教室に戻ることにした。外はまだ、 暗かった。

教室に来る途中、『デイリーストアヤマザキ』、で、『豚カルビチャーハン108円』、『北海道じゃがいも牛肉コロッケ90円？だったかな？』

を買って、レンジでチンして食べた。

とても美味しかった。コロッケはファミマの、『牛肉コロッケ』、に負けてないね。

あと、デイリーは、『豚串』、も美味しいね。

食べ終わると、朝のワイドショー番組？を付けて、音声だけ聞いてたら、7時から10時半まで眠った。

合計5時間半+3時間半＝9時間の睡眠時間。　うん、今日もこれでよし、、と。

私には、ほとんど興味のない、『ワイドショー』や、『ニュース・政治』などの番組を聞いてると、すぐ眠ってしまう習性がある。

10時半に起きるとすぐ、姉がピンポンを鳴らした。近くに用事があったみたいだ。

一緒に昼ご飯を食べに行こう！、ということになって、『鳴門うどん』に着いたら、まだオープンしてなかったので、

隣の、『ガスト』、でランチを頼んだ。

私はライス大盛りで、姉は、13穀米を頼んだ。

姉は先に味の濃い、『照り焼きチキン』、を食べて、そのあと、『13穀米』、を食べたので、「ご飯の味がしない」、と言っていた。

私のライスはまた以前のように、『パサパサ』、に戻っていた。

ガストには、『ひれかつ丼』、の、『つゆ』、がしみてない！、のと、このライスの、『パサパサ』、以外は何の文句はない。

『ひれかつ丼』、は、もう注文しないことにしたので、私の中では解決済みだが、ライスは付いてくるんで、そういうわけにもいかず、何とかして欲しいとは思う。

多分、水をもう少しだけ、増やせば良いのでは？、なんて素人ながらに思う、、、。

まあ、この、『パサパサライス』、にも慣れてきている自分も、いることはいるけど（笑）。

まあ、チキンでも、何でもガストの味付けは最高ですね。

私は、これ以上の味は望まない。B級グルメでいいんです。高級料理には興味がないんです。

　　　　　　写真は以前のもの
　

夜はまた、『サッポロ一番味噌ラーメン』、を作って食べた。

今日は食べ過ぎた。