橋本 明
14歳からギターを始める。 16歳からロックバンドを始める。 18歳からヤマハ系の講師や、のちにプロとなったミュージシャン達とバンドを結成、数々のコンテストで賞を得る。 25歳 大分市の河合楽器エレキギター教室の創設者となる。 すぐにアコースティックギター講師も兼任。 同時にピアノの先生等のDTM（コンピューター音楽）講師も勤める。 35歳 河合楽器を退社し、36歳、古い一軒家を借りてアキラギター教室を開く。 一時期、全国のカラオケ配信のMIDI制作業務も兼任する。 現在は畑中（奥田）教室に移転。 写真は23歳くらいの頃の、ステージの時のもの。
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今日は、母から伝授された、『オムレツ』、を作った。
うちのオムレツは、卵だけではなく、その中に具材が入っている。
まずは、玉ねぎ・人参・ピーマンのみじん切りしたものを、炒めておく。味付けは何もしない。
その後、国産牛と豚の合い挽き肉を炒め、赤みが消えたらすぐ、さきほどの野菜と混ぜて、塩・胡椒、臭い消しのナツメグを適量、（うん、少し多めぐらいで良い）、加えて味付けをして、あとは卵焼きの中に入れて、出来上がり。
上からケチャップをかけて食べる。
油を少し入れすぎて、焦げて、見かけは少し悪いが、味はかなり良い！、おいしい！